申進(jìn)文一行在宜陽縣西街食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社栽培大棚指導(dǎo)平菇管理

申進(jìn)文一行在宜陽縣西街食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社車間指導(dǎo)平菇料袋制作

2018.11.27日，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)團(tuán)長、我校生命科學(xué)學(xué)院申進(jìn)文教授與特派員服務(wù)團(tuán)成員劉亮偉教授、戚元成副教授、劉新育副教授、陳剛高級(jí)實(shí)驗(yàn)師一行5人，在宜陽縣科技局谷志飛同志協(xié)助下，到宜陽縣西街食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社開展現(xiàn)場技術(shù)服務(wù)。

宜陽縣西街食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社主要從事平菇栽培，年栽培量達(dá)到20萬袋，是宜陽縣平菇主要栽培基地。特派員服務(wù)團(tuán)一行首先考察了平菇料袋制作車間，詢問了平菇栽培培養(yǎng)料配方后，建議增加有機(jī)氮源，同時(shí)用磷酸二銨替代復(fù)合肥，又給合作社提供了新的培養(yǎng)料配方，以提高培養(yǎng)料營養(yǎng)，為平菇高產(chǎn)打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。針對裝袋問題，指出裝袋應(yīng)該虛實(shí)均勻，裝料量盡量一致。還給菇農(nóng)講解了料袋滅菌技術(shù)要點(diǎn)，滅菌要堅(jiān)持“攻頭、保尾、控中間”的原則，滅菌初期要大火猛攻，使袋內(nèi)溫度盡快達(dá)到100℃，之后保持100℃12小時(shí)以上，最后再大火猛攻1小時(shí)后停火燜12小時(shí)后出鍋，可以確保培養(yǎng)料滅菌徹底。

服務(wù)團(tuán)一行又到平菇栽培大棚查看了菌袋培育和出菇情況，針對菌袋發(fā)菌不整齊的問題，給菇農(nóng)分析了原因，指導(dǎo)菇農(nóng)要注意發(fā)菌期環(huán)境條件控制，盡量控制溫度在25℃左右，溫差不能過大，還要兼顧通風(fēng)和避光；出菇期要做好溫度、濕度、通風(fēng)和光線管理工作，尤其是菇棚濕度不能過大，還要保證良好的通風(fēng)；針對平菇子實(shí)體發(fā)生黃菇病的問題，給菇農(nóng)講解了黃菇病發(fā)生的原因及防治方法，指導(dǎo)菇農(nóng)摘除病菇，減少噴水，做好黃菇病的預(yù)防工作。

在調(diào)查的基礎(chǔ)上，服務(wù)團(tuán)結(jié)合宜陽縣西街食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社的實(shí)際情況，就平菇栽培大棚建設(shè)、新品種引進(jìn)、配套栽培技術(shù)推廣、產(chǎn)品保鮮與貯藏、病蟲害防治等問題與合作社成員進(jìn)行了充分的交流和溝通，逐一解答了菇農(nóng)提出的問題。

河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)本次技術(shù)服務(wù)深入平菇栽培現(xiàn)場，為農(nóng)民專業(yè)合作社提供現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)和咨詢，得到了宜陽縣科技局和農(nóng)戶的肯定和支持，受到了菇農(nóng)的好評，為增加農(nóng)民收入、助力脫貧攻堅(jiān)起到了積極的推動(dòng)作用。