在學(xué)員劉偉民的紅薯醋加工工廠，指導(dǎo)老師現(xiàn)場考察了企業(yè)百畝紅薯種植園區(qū)、紅薯醋釀造車間及紅薯醋的曬制過程，并聽取了學(xué)員對企業(yè)情況的介紹。
海丹老師針對學(xué)員紅薯醋釀造車間環(huán)境及釀造工藝提升提出建議，她建議學(xué)員在提升紅薯醋多元化產(chǎn)品創(chuàng)新升級同時(shí)，從根本上提升紅薯醋的營養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)控制，從紅薯醋藥食同源的功能性角度進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級，進(jìn)一步延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，從食用醋加工向藥用醋研發(fā)方向發(fā)展。
學(xué)員劉偉民對學(xué)校“頭雁”導(dǎo)師現(xiàn)場一對一幫扶學(xué)員表示感謝。他表示，下一步，希望在產(chǎn)品深度開發(fā)、產(chǎn)業(yè)升級、資源對接方面加強(qiáng)與導(dǎo)師合作，雙方還圍繞產(chǎn)業(yè)升級進(jìn)行了會(huì)談，對藥用醋的產(chǎn)品開發(fā)達(dá)成初步合作意向。
