2023年10月5日，河南省科技特派員王田林和李天歌博士一行赴舞陽縣惠龍食品加工廠開展專項技術(shù)服務(wù)。公司總經(jīng)理苗琳琳熱情地介紹了公司近期的發(fā)展、預(yù)制菜的銷售狀況，科技特派員一行了解了當(dāng)前“梅菜扣肉”中的梅菜在加工過程中的技術(shù)需求。針對當(dāng)前梅菜在腌制過程中遇到的技術(shù)問題進行了交流。
       隨后，在公司總經(jīng)理苗琳琳、廠長王振威的帶領(lǐng)下，科技特派員一行到公司的梅菜腌菜基地、加工廠等進行了實地考察�？萍继嘏蓡T指出保證梅菜質(zhì)量安全的關(guān)鍵在于生產(chǎn)加工全過程中的有害風(fēng)險因子的檢測與消除。就梅菜在采摘后重金屬離子殘留檢測和在腌制過程中亞硝酸鹽的消除等技術(shù)手段進行了深入的探討，提出了新的意見。此外，雙方就學(xué)生的實習(xí)實踐方案進行了交流和規(guī)劃，今后將在開展校企合作的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強高校教師的社會服務(wù)意識、著重培養(yǎng)研究生、本科生理論聯(lián)系實際的能力，為預(yù)制菜加工產(chǎn)業(yè)提升貢獻農(nóng)大力量。