河南省現(xiàn)代食品科技特派員服務(wù)團由河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州輕工業(yè)大學(xué)和河南省農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所的專家構(gòu)成，主要涉及領(lǐng)域有速凍面米及調(diào)制食品、果蔬制品加工、烘焙食品加工、飲料加工和谷物食品加工；開展速凍米面制品、果蔬精深加工、烘焙面包月餅、功能性飲料和鮮食小麥冷鏈加工、工藝優(yōu)化、裝備設(shè)計、營養(yǎng)與安全評價等方面的服務(wù)；為企業(yè)開發(fā)新型、方便、精準(zhǔn)營養(yǎng)功能性食品。
　　團隊主持國家自然科學(xué)基金4項、承擔(dān)國家“十二五”科技支撐子項目3項、國家“十三五”重點研發(fā)計劃子項目2項、河南省重大科技專項1項；獲得河南省科技進(jìn)步二等獎3項、三等獎1項；在國內(nèi)外發(fā)表科技論文150余篇，獲得專利10項。
　　團隊成員合作服務(wù)企業(yè)15家，與鄭州天利食品有限公司開展了膳食纖維在面包中應(yīng)用、鄭州頂真食品有限公司開展了水溶性膳食纖維聚葡萄糖在果蔬飲料中的應(yīng)用。與合作企業(yè)聯(lián)合申報河南省工程技術(shù)研究中心3家，與企業(yè)合作獲得河南省科技進(jìn)步二等獎1項、三等獎1項。