全國人大代表、河南農(nóng)業(yè)大學黨委書記李成偉。受訪者供圖

人民網(wǎng)鄭州3月8日電（侯琳琳）“只有踐行大食物觀，大力推進全社會、全鏈條節(jié)約減損，才能持續(xù)確保中國人‘吃得飽、吃得好、吃得健康、吃得科學’?！苯衲陜蓵珖舜蟠?、河南農(nóng)業(yè)大學黨委書記李成偉帶來了一份關于“踐行大食物觀、推進全社會節(jié)約減損”的建議。

啥是大食物觀？李成偉表示，通俗地說，“大食物”不只是水稻、小麥等主糧，還包括蔬菜、水果等副食產(chǎn)品，還有肉、蛋、奶、魚等動物性食品，以及微生物、合成物質(zhì)等可食物品。其意義在于構建多元化食物供給體系，在保護好生態(tài)環(huán)境前提下，從耕地資源向整個國土資源拓展，從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，向森林草原、江河湖海要食物，向植物動物微生物要熱量、要蛋白，多途徑開發(fā)食物來源。

“近年來多次發(fā)生糧食在收儲和加工處理過程中的腐爛、變質(zhì)等問題，從而降低了糧食質(zhì)量，又產(chǎn)生了很多不必要的損耗和浪費?！睂Υ?，李成偉建議踐行大食物觀。

針對如何推進全社會節(jié)約減損，李成偉建議要強化法治建設，架起全方位節(jié)約減損的“高壓線”。加大對《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)的宣傳力度，加快完善相關條例出臺實施，讓每一個公民都深刻認識到節(jié)約糧食的法定義務。

同時，他建議要強化技術投入，構筑全鏈條節(jié)約減損的“聯(lián)動環(huán)”。“強化結構調(diào)整，倡導科學健康飲食的‘新日?！?，這就要求規(guī)范預制菜行業(yè)標準，提高食品安全性和利用率。鼓勵推廣智能廚房設備，實現(xiàn)精準烹飪和按需配餐，降低廚房中的損耗，杜絕‘舌尖上的浪費’?！崩畛蓚ケ硎?。

此外，李成偉建議，還應該強化宣傳教育，厚植全民節(jié)約減損的“潛意識”。“要增強消費者的環(huán)保、節(jié)約意識，鼓勵適量購買、合理儲存和處理剩余食物，引導全民養(yǎng)成正確的消費觀念和綠色低碳的生活方式，廣泛凝聚‘反對浪費、人人有責’的價值共識?！?/p>

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